随着中国社会的转型、中外文化交流的深入和中国新文化的萌生与发展，我国对咖啡文化经历了一个从认识到认同，又从接受到喜欢的过程。如今，咖啡厅不仅是一个餐饮空间，更是人们休闲放松的场所。咖啡厅舒适的环境，轻松的氛围，使人们在不同城市领略到不同的风情，或庄重典雅、或乡风古韵、或西化雅致。下面是国内最新的咖啡厅设计案例，为用户提供设计灵感。
01、波兰法式咖啡厅
Fanaberia Crepes＆Cafe位于波兰的索波特，是一家明亮而开阔的法式薄饼和咖啡厅。设计师用清晰的灰白色调混合了大胆的天蓝色、海军蓝和姜黄色，所有这些都引用自它们所提供的薄饼以及其海滨度假胜地。使用剑麻绳和藤条表面来增加纹理，较浅的蓝色模仿附近海洋的颜色，而白色的橡木则以Sopot传统的避暑胜地建筑的精神使用。
02、广州嘿鸟精品咖啡厅
“HEY BIRD嘿鸟”是一家极具网红特色的咖啡店，位于：广州市兴盛路107号；别具风味的精品咖啡，一杯醇香的精品咖啡，酝酿一场醇厚有价值的交流。精致体面的社交、富有深度的对话，精品咖啡，更具风味。嘿鸟咖啡志在缔造“咖啡社交俱乐部”，以精品咖啡为媒介，在空间中穿插自由流线，点缀富有艺术感的飞鸟装置。
03、北京·胡同里咖啡馆
Fine咖啡位于北京西城区柳荫街，临近恭王府，由胡同旧宅改造而成。设计师希望咖啡馆既能融入周边传统住宅区的环境，又能突出传统与现代元素的冲突，老北京建筑与欧式风格的反差。利用原老宅地面下挖所产生的高度，设计师用loft将咖啡馆分为两层，下层以老北京传统风格为主，上层则以欧式元素为主。
第一层采用木制桌椅，均经手工打磨，以保留木头的肌理。定制的低桌及矮凳，使顾客能够体验传统的胡同生活方式。地面则为充满现代感的水磨石，特制的图案中加入了大块墨绿色大理石骨料，与咖啡馆的主色调墨绿色相呼应。二层风格截然不同，采用Art Deco风格的钢筋和19世纪古董欧式椅子，让顾客仿佛置身巴黎露台品味咖啡。而木制地板与保留的屋顶木梁，又与一层的风格有机融合。
连接上下层的楼梯转角处，有一传统青砖拱门格外显眼。这本不在最初的设计方案中，但设计师在现场发现老宅里的承重拱门无法拆除后，决定予以保留。青砖广泛用于老北京胡同建筑，保留的拱门使得咖啡馆的周围环境在内部得到了延伸，又与其现代元素形成了惊喜而有趣的对比。
因咖啡馆地面与室外地面有近一米落差，设计师设计了木制台阶连接通向街面的落地窗，即是台阶，同时也是座位。落地窗到了夏秋天可以上推打开，与街面空间连通；店内多处安装了装饰镜，使空间得到延展。整个咖啡馆空间层次丰富，且互相联通，创造了一个开放灵活的环境，为顾客与商家，顾客与顾客之间的交流提供便利。
04、乌克兰咖啡甜品店
当你想要吃美味的糕点时，会想要一个什么地方？The Cake就是这样一个“荒谬”的空间。The Cake位于乌克兰的基辅，拥有一个相当中立的现代背景和一些五颜六色的美味食物。
空间设计中还包含了许多手工制作的元素，结合现代家具的多样化内部，中心的座椅和巨型粉红色气球狗坐在中间像一个釉面的蛋糕。
05、土耳其书店咖啡馆
FiL Books是于2015年完成的一个室内设计项目，位于土耳其伊斯坦布尔，雇主要求一个空间，不仅可以作为摄影和艺术书店，还可以作为咖啡厅。设计和施工程序分布在大约6个月的时间内。
总面积80平方米的空间分布在四层楼，包括书店、咖啡店、厨房、车间和仓库的设计，是顾客学习或喝咖啡的场所。在这样小的空间中设计的挑战之一是必须考虑每厘米满足所需功能的方式。创造一个舒适、明亮的环境，同时保持其舒适度。
通过墙壁和家具的一条口径管道上画着FiL Books的企业主题色，这个管道游走在所有的空间，变成一个照明灯具、一个衣架、沙发臂、扶手、书架、楼梯或沙发。作为这个概念的特征元素，使用口径管道作为型材，并确保每个都使用耐用和干净的细节固定是至关重要的。
书籍在沿着画廊上升的单个墙壁上展示是空间组织的关键方面，为了使所有功能起作用，减少了一些功能。区别于以往连接两层楼的楼梯形式，此处以一种也可以用于商店楼上的方式来计划主楼梯。在这样做时，有必要将FiL Books的区域与上层住宅分开。百叶窗在白天折叠时几乎消失，在商店关闭时半透明地划分夜间空间，旨在给出这两种情况下空间连续性和深度的感觉。
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