中餐厅装修过程中，室内色彩搭配很关键。
它包括墙地色彩的选择、家具色彩的选择、织物色彩的选择等。室内色彩除对视觉产生影响外，还直接影响人的情绪与心理。
中餐厅装修科学的用色有利于人的身心健康，既能满足功能要求又能获得美的效果。
同时，利用色彩的多种变化、深浅、花式等，还可取得冷、暖、安静、热闹等效果。娇艳的插花摆在餐桌上，伴着佳肴生辉。陶瓷、玻璃甚至铁制品的插花容器上，颇具风格的图案和细节造型透露出酒店管理者对生活的热爱与讲究。
中餐厅装修应更多地反映当地人群的文化，应采用更多的当地装修材料，这是消费者所期待的。
在不同的文化背景下，应采用不同的设计手法，比如中东的人们喜欢大理石，喜欢奢华，那里的酒店就应体现这样的文化背景等等。总而言之，根据不同的地域环境才去不同的装修手法，打造更加完美的酒店餐厅装修。
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